aargauer weine

Weinbau Hartmann, Remigen

Der Kanton Aargau, mit 400 Hektaren Rebfläche der viertgrösste Deutschschweizer Rebbaukanton, liegt auf dem gleichen geografischen Breitengrad wie das Burgund. Die Niederschlagsmenge ist hier sogar geringer als in der Sonnenstube Tessin. Die Trauben von Ruth und Bruno Hartmann wachsen an den Südhängen des Aargauer Juras, im Gebiet des Wasserschlosses, wo Aare, Reuss und Limmat zusammenfliessen.

 

Mit dem bekannten Familienbetrieb haben wir 2013 einen Partner gefunden, der ein reichhaltiges Angebot von qualitativ hochstehenden Aargauer Weinen besitzt.  Ruth und Bruno Hartmann haben einen traditionellen Landwirtschaftsbetrieb mit ursprünglich u.a. 50 Aren Reben seit 1985 zu einem qualitativ hochstehenden Weingut entwickelt. 16 Hektaren Rebland in den Weindörfern Remigen und Villnachern bilden die Betriebsgrundlage. Der Fokus liegt auf sortentypischen Jahrgangsweinen und Spezialitäten. Grossen Wert wird auf eine naturnahe, schonende und nachhaltige Produktion gelegt. Die Rebzeilen sind begrünt und es kommen weder Bodenherbizide noch Kupferspritzmittel zum Einsatz. Das Weingut nutzt Energie von Sonnenkollektoren und einer Holzschnitzelfeuerung. In einem selber entwickelten Maischegärtank, der mit dem Aargauer Innovationspreis ausgezeichnet wurde, wird das Traubengut schonend extrahiert. Die Weine reifen in blitzblanken Stahltanks und in Schweizer Eichenfässern.


Viola Müller-Thurgau Remigen AOC - 50cl

Fruchtig,  spritzig, feines Bukett, ein Gaumenschmeichler, angenehme Säure, macht seinem Namen Viola (Veilchen) alle Ehre.

Inhalt: 50cl in 7dl Qualität

Weintyp: Weisswein

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Müller-Thurgau

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 12 %

Trinkreife: jetzt bis 2022

Passt zu: Apéritif, Fisch, mildem Käse

CHF 8.40

  • 1 kg
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Sauvignon blanc Remigen AOC

Sehr elegant – exotischer Weisswein mit Grapefruit-, Mango- und Litschedüften, gut strukturiert, dicht im Geschmack, toller Körper, mit nachhaltig betörender Aromatik, aus Trauben mit hoher Reife hergestellt.

Weintyp: Weisswein

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Sauvignon blanc

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 13.8 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2022

Passt zu: Apéritif, rezenterem Käse, Fondue und Raclette

CHF 18.00

  • 1 kg
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Blanc de noir Villnachern AOC

Aus Blauburgundertrauben hell abgepresst, optisch wie ein Rosé aussehend, aber vinifiziert wie ein Weisswein. Leuchtend hellrosa in der Farbe, verlockend frisches, frühlingshaftes Bukett, weich und samtig, ein süffiger Schmeichler. 

Weintyp: Weisswein

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Blauburgunder

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 14 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2021

Passt zu: Apéritif, Käse, kalten Platten, hellem Fleisch, Fisch

CHF 14.00

  • 1 kg
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Strohwein Remigen AOC - 37.5cl

Ausgewählte und gesunde Trauben werden nach der Ernte ca. 4 Wochen zur Trocknung ausgelegt. Durch diese Lufttrocknung verlieren die Traubenbeeren Wasser. Fruchtzucker, Aromen und Extraktstoffe konzentrieren sich. Nach der Gärung bleibt natürliche Restsüsse im Wein erhalten. Dieser Süsswein besticht durch exotische, reife Fruchtnoten. Ein Glas begleitet z.B. das Dessert oder rundet einen Abend ideal ab. 

Inhalt: 37.5cl

Weintyp: Weisswein (Süsswein)

Jahrgang: 2012

Traubensorte: Vidal blanc

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 14 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2022

Passt zu: Desserts, mildem Käse, z.B. Gambozola (Camenbert mit etwas Blauschimmel)

CHF 25.00

  • 1 kg
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Salvia Blauburgunder Remigen AOC

Gut strukturiert, fruchtig mit himbeerartigen Aromen, geschmeidige Eleganz, fein eingebundene Gerbstoffe. Dieser Wein ist im Stahltank vergoren und ausgebaut worden.

Weintyp: Rotwein

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Blauburgunder

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 14.5 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2022

Passt zu: kalten Platten, hellem Fleisch, Rotweinalternative zu Fisch

CHF 14.00

  • 1 kg
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Salvia Blauburgunder Remigen AOC - 50cl

Gut strukturiert, fruchtig mit himbeerartigen Aromen, geschmeidige Eleganz, fein eingebundene Gerbstoffe. Dieser Wein ist im Stahltank vergoren und ausgebaut worden.

Inhalt: 50cl in 7dl Qualität

Weintyp: Rotwein

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Blauburgunder

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 14.5 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2022

Passt zu: kalten Platten, hellem Fleisch, Rotweinalternative zu Fisch

CHF 9.50

  • 1 kg
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Blauburgunder Spätlese Villnachern AOC

Die Trauben aus der Lage Sommerhalde werden als Spätlese mit über 90° Oechsle geerntet. Durch eine Spezialkelterung und die Reifung im Eichenfass erhält der Wein seine kraftvolle Struktur mit Aromen von schwarzen Beeren, Cassis und Vanille.

Weintyp: Rotwein

Jahrgang: 2015

Traubensorte: Blauburgunder

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 13.8 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2023

Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Filets, Wildbret und Lammfleisch

CHF 22.00

  • 1 kg
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Cabernet Jura Remigen AOC

Recht kräftige Farbe, blumige Aromen mit Kirschen und schwarzen Beeren. Fruchtig und geschmeidig am Gaumen, feines Tannin, 1 Jahr im grossen Eichenfass gereift. Die Cabernet Jura-Traube wurde von Valentin Blattner im Kanton Jura aus der Sorte Cabernet Sauvignon und einem unbekannten Partner gezüchtet. Diese neue Piwi-Sorte (Piwi = pilzwiderstandsfähig) verbessert die Ökologie durch eingesparte Pflanzenschutzbehandlungen, führt zu geringerer Belastung des Bodens und stärkt so das Ökosystem. Die Cabernet Jura überzeugt nicht nur mit ihrer Kraft gegen Pilzkrankheiten, sondern ergibt auch qualitativ hervorragende Weine. 

Weintyp: Rotwein

Jahrgang: 2016

Traubensorte: Cabernet Jura

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 13.5 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2023

Passt zu: Kalb- und Schweinefleisch, Roastbeef, Tartar, Terrinen etc.

CHF 19.00

  • 1 kg
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CAPRA Remigen AOC

Reiffruchtiger Auftakt mit vielen Finessen von schwarzen Früchten. Würzige, samtig weiche Tannine. Ein sehr ausgewogener und naturbelassener neuer Genuss. Der CAPRA ist der jüngste Spross aus dem Hause Hartmann. Diese Assemblage aus vier Traubensorten garantiert authentischen Trinkgenuss. Er entstand in Zusammenarbeit mit Gastro Aargau und ist mit dessen Gütesiegel ausgezeichnet . Ein schöner Terroir-Wein mit einem sehr guten Preis-/Leistungsverhältnis.

Weintyp: Rotwein

Jahrgang: 2018

Traubensorte: Blauburgunder, Zweigelt, Garanoir und Dornfelder

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 13.5 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2025

Passt zu: Trockenfleisch, Wildgerichte, Tartar, Fleischfondue's

CHF 22.00

  • 1 kg
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UNICUS Remigen AOC

Bukett von dunklen Beeren, etwas Kirschen und wenig Vanille, perfekt eingebundenes Tannin. Die edle Rotweincuvée und das Flaggschiff aus dem Hause Hartmann. Die Stärken aus 4 verschiedenen Traubensorten werden in diesem Wein vermählt. Nach der Gärung reift diese Cuvée ein Jahr in Schweizer Eichenfässern. 

Weintyp: Rotwein

Jahrgang: 2015

Traubensorte: Cabernet Dorsa, Blauburgunder, Garanoir und Dornfelder

Land: Schweiz

Region: Kanton Aargau

Weingut: Weinbau Hartmann, Remigen

Alkoholgehalt: 13 %

Trinkreife: jetzt bis mindestens 2024

Passt zu: Fleischspeisen oder Ihrem Lieblingsgericht

CHF 29.00

  • 1 kg
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